Do Japão ao Porto, o sushi tem feito as delícias de cada vez mais pessoas, de todas as idades. Na Invicta, já se pode assumir que se tornou uma tendência pela quantidade de novos espaços dedicados a esta cozinha. Numa arte que, tradicionalmente, é confinada ao sexo masculino, há jovens mulheres que investem nesta carreira que se pauta pela criatividade e a simplicidade.

Ana Lima, de 24 anos, é sushiwoman no Baixa 22, espaço onde também deu os primeiros passos, como aprendiz. Hoje, a chef conta ao JPN alguns detalhes do seu percurso.